Sandwich Caprese

Det är sådan där dag. En dag då man hasar sig fram, suckar över regnet och bara vill ha en stor latte och en hög med godsaker i famnen. Dra sig tillbaka till en bekväm fåtölj med allt gott och njuta av en bra film eller bok. Just idag sänder jag tacksamma tankar för att jag under våren blivit serverad både det ena och det andra goda runt om i världen. Min goda Sandwich Caprese som jag åt när jag bränt mig vid poolen i Santa Monica, hade varit en underbart god liten sak att få tugga på medan regnet smattrar mot rutorna här hemma...